Tinggi Gula Diet dapat merusak Belajar Dan Memory Dengan Mengubah Bakteri Gut

Tinggi Gula Diet dapat merusak Belajar Dan Memory Dengan Mengubah Bakteri Gut

Diet sarat dengan lemak dan gula dapat menyakiti tidak hanya kesehatan fisik kita, tetapi juga kemampuan kita untuk berpikir jernih.

Penelitian baru dari Oregon State University menemukan gula tinggi, diet tinggi lemak menyebabkan perubahan dalam bakteri usus yang tampaknya menyebabkan kerugian yang signifikan dalam fleksibilitas kognitif, pengukuran kemampuan otak untuk beralih antara berpikir tentang satu konsep yang lain, dan untuk beradaptasi dengan perubahan lingkungan.

Penelitian, yang dilakukan pada tikus dan dipublikasikan minggu ini dalam jurnal Neuroscience, menemukan bahwa diet tinggi gula terutama merugikan fungsi otak, menyebabkan tidak hanya penurunan fleksibilitas kognitif tetapi juga untuk gangguan dalam memori jangka pendek dan jangka panjang .

"Kami sudah dikenal untuk sementara bahwa terlalu banyak lemak dan gula yang tidak baik untuk Anda," Dr. Kathy Magnusson, seorang ilmuwan biomedis di universitas dan penulis utama studi tersebut, mengatakan dalam sebuah pernyataan. "Karya ini menunjukkan bahwa lemak dan gula yang mengubah sistem bakteri sehat Anda, dan itulah salah satu alasan mereka makanan yang tidak baik untuk Anda. Ini bukan hanya makanan yang bisa mempengaruhi otak Anda, tetapi interaksi antara makanan dan perubahan mikroba. "

Sebagai Magnusson menunjukkan, temuan ini tidak sepenuhnya mengejutkan. Mereka yang terbaru untuk bergabung dengan pertumbuhan badan penelitian yang menunjukkan bahwa triliunan bakteri yang hidup dalam usus dapat memiliki pengaruh besar pada fungsi otak dan kesehatan mental. Dengan hasil? Diet bisa memainkan peran penting dalam kesehatan saraf dan mental, baik untuk lebih baik dan lebih buruk.

Percobaan

Untuk penelitian ini, para peneliti memberi makan kelompok tikus diet tinggi lemak, diet tinggi gula atau diet normal, dan memberi mereka tes mengukur berbagai fungsi fisik dan mental. Untuk menilai perubahan pada usus microbiome - komunitas triliunan bakteri yang hidup dalam usus - para peneliti juga menganalisis sampel tinja sebelum pelaksanaan diet dan lagi lima minggu setelah mengadopsi diet.

Apa yang mereka temukan? Setelah hanya empat minggu pada tinggi lemak atau diet tinggi gula, tikus dilakukan lebih buruk pada serangkaian tes mental dan fisik, dibandingkan dengan tikus pada diet normal. Tikus di kedua diet dilakukan terutama buruk pada tes fleksibilitas kognitif, di mana mereka diharapkan untuk menemukan jalan keluar baru dari kandang mereka.

Tikus dengan diet tinggi gula juga tampil buruk pada tes pada memori kerja dan jangka panjang memori.

Analisis microbiome mengungkapkan bahwa persentase yang lebih tinggi dari "buruk" bakteri usus dan jumlah yang lebih rendah dari bakteri sehat di antara tinggi gula dan lemak tinggi kelompok secara langsung berkorelasi dengan kinerja buruk pada tes fleksibilitas kognitif.

Pada manusia, fleksibilitas kognitif miskin dapat mewujudkan kesulitan memahami konsep-konsep baru atau beradaptasi dengan pengalaman baru di.

"Pikirkan tentang perjalanan pulang pada rute yang sangat akrab bagi Anda, sesuatu yang Anda terbiasa melakukan," Magnussion menjelaskan dalam sebuah pernyataan. "Lalu suatu hari jalan yang ditutup dan Anda tiba-tiba harus menemukan cara baru pulang."

Seseorang dengan tingkat fleksibilitas yang tinggi kognitif akan cepat untuk menemukan rute alternatif, sedangkan seseorang dengan fleksibilitas kognitif yang lebih rendah akan lebih mungkin untuk berjuang untuk menemukan cara baru pulang.

Bagaimana cara kerjanya? Para ilmuwan belum yakin, tapi ada sejumlah mekanisme yang mungkin dimana bakteri usus dapat "berbicara" pada otak. Untuk satu, bakteri ini dapat mengaktifkan respon inflamasi dari sistem kekebalan tubuh.

"Ada juga bukti bahwa bakteri dapat melepaskan bahan kimia yang digunakan sebagai pemancar di otak," kata Magnusson di email ke The Huffington Post. "Jadi mereka memproduksi hal-hal seperti serotonin, dan kami memiliki reseptor di otak kita yang akan bereaksi terhadap serotonin."

Otak Anda Pada Gula

Temuan bergabung dengan pertumbuhan badan penelitian yang memperingatkan efek negatif yang mungkin konsumsi gula yang berlebihan pada kesehatan otak.

Bukti pemasangan bahkan telah menyebabkan beberapa ilmuwan untuk menyebut penyakit Alzheimer sebagai "diabetes 3 Jenis," karena dari asosiasi dengan kadar gula darah secara kronis tinggi dan resistensi insulin dengan penurunan kognitif.

Ada peringatan penting di sini. Memotong kembali pada gula tidak berarti bahwa itu adalah ide yang baik untuk beralih ke pemanis buatan. Baru-baru ini, para ilmuwan menemukan bahwa konsumsi rutin pemanis buatan dapat memiliki efek buruk pada microbiome, dan dapat menyebabkan gangguan metabolisme dan obesitas.

"Pemanis buatan cenderung lebih buruk [dari gula] karena mereka memiliki pengaruh yang besar pada perubahan microbiome tersebut," ahli saraf Dr David Perlmutter, penulis Brain Maker: The Power of Mikroba Gut untuk menyembuhkan dan Melindungi Otak Anda untuk Hidup, kepada The Huffington Post. "Risiko Anda diabetes dua kali lebih besar jika Anda mengkonsumsi minuman diet, yang jauh lebih besar daripada jika Anda minum minuman manis."

Tetapi kabar baiknya adalah bahwa diet seimbang yang relatif rendah gula, pemanis buatan dan lemak sehat - dan tinggi probiotik, "baik" bakteri yang mendukung pencernaan, kesehatan kekebalan tubuh dan bahkan kesehatan mental - dapat mendukung kesehatan baik usus dan otak.

"Diet otak yang sehat adalah salah satu yang sangat rendah gula dan karbohidrat yang menyambut lemak kembali ke meja, tetapi hanya lemak yang baik - lemak trans tidak, bukan lemak diubah," kata Perlmutter. "Ini sebagian besar sayuran di piring -. Warna-warni, padat gizi sayuran yang kaya serat"